J’affiche sur cette page les recettes de Cookidoo que j’ai moi-même cuisinées une (ou plusieurs !) fois avec succès. Les recettes que je referai encore et encore. Certaines recettes sont aussi celles qui m’ont été recommandées par des amis de confiance. J’ai ajouté mes commentaires sous les recettes pour t’aider lorsque je l’ai jugé pertinent.
J’ai maintenant pris l’habitude de vérifier s’il y a des options pour le nombre de portions. Et c’est souvent le cas. Je te recommande de prendre cette habitude aussi. Certaines recettes peuvent très bien être doublées sans problème mais j’ai eu quelques expériences plus périlleuses. C’est donc plus prudent de faire la recette “tel quel” une première fois avant d’appliquer des changements majeurs.
Pour les recettes avec du sucre (ex. desserts, breuvages, muffins), selon le type de recettes, je réduis souvent le sucre d’au moins 50%. J’ai gardé l’habitude de substituer une partie du beurre par de la compote de pommes comme je le faisais déjà avant de cuisiner avec un Thermomix. Attention, ce truc s’applique aux muffins, gâteaux et autres desserts du même type.
Finalement, je réduis le temps de cuisson des légumes à la vapeur afin de les manger encore un peu croquant.